Vollwertbrot aus dem Backrahmen  29.3.2014

Vollwert Roggen und Weizen mit Natursauerteig 

als Brot

aus dem Backrahmen

Zum Schluß kommt es aus dem Backrahmen 

und wird so noch eine viertel Std. gebacken. 

Danach sieht es so aus und duftet herrlich!

Camelien
 zum Frühlingsbeginn 2014 

Camellia Japonica

Bella

Bella ist nun schon 10 Monate bei uns  ( von der Tierhilfe ).

Sie hat sich im Haus schon gut gemacht! 

Wir können mit Ihr spielen und Spaß haben. Ganz toll!!

Sie ist ein richtiger drinnen Hund. Sehr, sehr lieb. 

Bellt nun auch schon wenn jemand klingelt der nicht hier zu Hause ist.

Draussen hat sie meistens Angst und ist sehr schreckhaft.

In Ihrem Zuhause geht sie überhaupt nicht in den Garten wenn sie nicht von uns aufgefordert wird zu bestimmten Zeiten zu pinkeln. Von sich aus wird sie sich auch noch nicht melden um raus zu wollen. 

Also halten wir ihre Zeiten im Kopf und schicken sie dann raus so alle 5 Std.! Oder gehen mit Ihr spazieren.

Wir waren kürzlich im Kaiserstuhl. Dort in den Weinbergen konnte sie dann hin und wieder auch frei ohne Leine laufen. Das schwierige ist, das sie nicht kommt um sich anleinen zu lassen. Sie läuft normal auch nicht weg. Da mussten wir uns dann immer was einfallen lassen um sie anzuleinen oder wir haben dann dort unser Auto geparkt, machen die Heckklappe auf dann springt sie sofort in Ihre Hundebox. Dort fühlt sie sich dann sofort wieder wie zu Hause.

Wenn sie dann ohne Leine dort lief hatte sie immer den Part, das sie immer auf jede kleine Erhebung läuft um zu sehen ob auch alles abgesichert ist. z.B. wenn wir durch Holwege gingen dann läuft sie immer auf die seitlichen Berge um nach allen Seiten sehen zu können wie die Lage ist. 

Damit ist sie die meiste Zeit beschäftigt.

Wir hoffen das mit der Zeit der "Drinnenhund" 

 (vielleicht über den Sommer) auch zum "Draussenhund" wird! 

Mit der Katze schläft sie schon auf dem Sofa.

Rosenseife

Die neueste Errungenschaft:

Meine neue Rosenseife  am 21. März gesiedet.

Um ihre Wascheigenschaft zu testen sollten noch 2-3 Monate vergehen.

Dann werde ich mich wieder dazu äussern! (Wenn nicht schon alle weg sind!)

Wenn du " Fuß " hast, geht vieles nicht, aber manches geht auch endlich gut!

Apfelessig selbst herstellen!

( fertig am 19. März 2014 )

Vor 1 1/2 Jahren hatte ich die etwas größere Hallux Valgus OP mit Hammerzeh
und nun die zweite OP am Hammerzeh wegen Arthrose.
Eigentlich sollte nur der Draht der letzten OP entfernt werden.

Kann es auch etwas mehr OP sein?

Ich habe viel Zeit die ich eigentlich gar nicht wollte.

    

In der Zeit wo ich auf dem Sofa liegen soll  komme ich auf die tollsten Ideen.

Im Moment ist Apfelzeit.
Was tun mit den vielen Äpfeln?

Vielleicht einmal ausprobieren wie Apfelessig gemacht wird. Das geht auch mit krankem Fuß.
Äpfel klein schnibbeln und in ein Gurkenglas geben.
Etwas luftdurchlässiges oben drüber binden und an einen warmen Ort  stellen.
Am besten 25-28 Grad.

am 19.9.13  aufgestellt

  Veränderung  am 23.9.13

 Die Äpfel gären schon!

 

Um die Essigmutter herzustellen habe ich als Zutaten folgendes genommen:
150ml Apfelessig aus dem Bioladen naturtrüb
150ml Wasser
4 Teelöffel Honig
Daraus geworden ist Apfelbalsam!

Eine Essigmutter ist keine daraus geworden,
aber bis Ende Dezember 2013 
hat sich das soweit auf meinem Kachelofen reduziert, vorher 300 ml,
das es nun mal gerade noch 60 gr. sind
(hier in einem kleinen Hipp Gläschen).
Nun heißt der kleine Rest "Apfelbalsam"
Er ist so fest wie Apfelkraut und sehr, sehr lecker.

Hierzu die Fortsetzung 21.11.13

Die angestzten Äpfel und die Schalen von der Apfelwein Herstellung
sind vergoren. Diese habe ich dann durch ein Tuch abgepresst und stehen gelassen.
Darauf hat sich dann ziemlich schnell eine Essigmutter gebildet.
Das helle Gebilde im Ballon ist die Mutter aus dem kleinen Glas.
In diesem Glas hat sich dann über die ganze Fläsche eine neue Essigmutter gebildet.

Das alles habe ich dann abgegossen in diesen großen Behälter
 und immer wieder mit einem Liter selbst gemachtem Apfelwein aufgegossen.
Die große Oberfläche bekommt der Essigmutter sehr gut!
Die Essigmutter wandelt dann den Alkohol des Weines schnell in Essig um.
Pro Woche kommt ein Liter meines selbst hergestellten Apfelweines dazu.

Heute 18.1.2014 sieht der Apfelessig so aus:

Mitten im Ballon kannst du die Essigmutter gut erkennen.
Der Essig ist nun fertig zum Gebrauch.

Essigmütter habe ich nun auch im Überfluss.
Wer eine gebrauchen kann soll mich ansprechen.





Heute am 19. März  2014 ( am Josefstag )
erkläre ich den Apfelessig für fertig!
Siehe selbst!

... herllich goldene Farbe!

Lecker ist er auch!

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Handarbeit geht ja auch!

Endlich habe ich mal wieder an meiner Rosendecke weiter gewerkelt.

 Ein Rand drumherum wäre schön.

So soll er werden.

Nun ist der Rand auch fertig genäht.

Momentane Größe 167 cm  X  223 cm